Agent de restauration de la CRS N°42 SAINT-HERBLAIN H/F

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Cette offre vise un Agent de restauration pour la CRS N°42 à Saint-Herblain, cadre Catégorie C de la fonction publique d’État, ouverte aux fonctionnaires et contractuels, à temps plein. Vous seconderez les cuisiniers, préparerez et servirez les repas à résidence ou en déplacement, gérerez les stocks et les caisses, assurerez le service en salle et l’entretien des cuisines et du matériel, et contribuerez au service foyer et à l’organisation des réceptions. Horaires variables avec déplacements possibles hors région, port de charges lourdes et respect des normes d’hygiène. CV et lettre de motivation obligatoires, date limite 31/12/2026, privilégier un premier contact avec le chef de service et préparer les pièces via le formulaire Mobilité MI. Perspectives d’évolution et concours envisageables.

Informations générales

Référence

Date limite de candidature

31/12/2026

Intitulé long de l'offre

Agent de restauration de la CRS N°42 SAINT-HERBLAIN

Description du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Agent de restauration de la CRS N°42 SAINT-HERBLAIN H/F

Description du poste

Groupe RIFSEEP: 2

Vos activités principales:

Au service du MESS:

- Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine, entretenir le matériel et veiller à son bon fonctionnement.

 Au service du FOYER:

- Assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement.

- Gérer le stock de l'avance barman.

- Gérer la caisse de l'avance barman.

- Préparer les déplacements du service foyer, organisation des réceptions.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Le service SYNERGIE MESS/FOYER est composé de deux services :

- le service de l’ordinaire qui assure la confection et le service des repas de l’unité à résidence et en déplacement ainsi que la prise en subsistance des compagnies déplacées,

- le service du foyer qui assure le service de boissons avec tenue d’une caisse.

Composition et effectifs du service

1 Brigadier-chef de classe supérieure – Gérant de la Synergie MESS/FOYER

1 contrôleur des services techniques – CST – Adjoint au Gérant

4 fonctionnaires CEA - 2 OC - 18 ATIOM

Liaisons hiérarchiques
Gérant de la Synergie MESS/FOYER – Commandant d’unité ou son adjoint

Liaisons fonctionnelles

Service Général / Secrétariat / Fournisseurs extérieurs / autres unités CRS

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Port de charges lourdes

Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

Horaires atypiques et variables en fonction des missions de la compagnie.

Emploi à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

En déplacement uniquement pour les OC et les fonctionnaires: ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42 € /jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Qui contacter ?

Secrétariat de la compagnie :

[email protected]

Tél: 02.21.68.30.15

 
Avant une éventuelle candidature, il est vivement conseillé de prendre contact avec le chef de service ou son secrétariat.

Date limite de dépôt de candidature : 31/12/2026

Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

 Connaître l'environnement professionnel

niveau pratique / requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation

niveau pratique / requis

Savoir s'organiser

niveau pratique / requis

Savoir travailler en équipe

niveau pratique / requis

Savoir-être

Savoir s'adapter

niveau pratique / requis

Savoir accueillir

niveau pratique / requis

Savoir s'exprimer oralement

Niveau pratique / requis

Vos perspectives : Evolution statutaire.

Possibilité de passer des concours internes (CST, ATP Spécialité cuisine…).

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Temps plein

Oui

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Niveau 2 Effectuer des activités simples

Niveau d'expérience min.

Débutant

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS 42 - 1 place du Maquis de Saffré, 44800 SAINT-HERBLAIN

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : //

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) : //

Temps de travail sur emploi-type 2 : //

 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

 
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : //

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI): //

Temps de travail sur emploi-type 2 : //

Code US (unité structurelle) : 44CR4200

Code UO (unité opérationnelle) : 44CR4201

Fondement juridique du recrutement

Titre III du livre III du code général de la fonction publique ; 2° de l'article L332-2

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Pays de Loire, Loire Atlantique (44)

Lieu d'affectation

CRS N°42 SAINT-HERBLAIN - 1 place du Maquis du saffré - 44800 SAINT-HERBLAIN

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

CRS N°42 SAINT-HERBLAIN

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/03/2026

Personne à contacter (mail)

[email protected]