Chef cuisinier
Groupe VitaeJobsCloseBy Editorial Insights
Pour ce poste de chef cuisinier chez Groupe Vitae, l’entreprise offre 40 heures par semaine, une fin de semaine sur deux, sur site à Québec, avec un salaire compétitif. Le titulaire cuisinera des plats traditionnels et réconfortants, planifiera des menus cycliques selon les saisons et privilégiera les recettes maison et les produits frais. Il gérera l’approvisionnement et les relations avec les fournisseurs, standardisera les recettes, et veillera à la propreté des espaces et des équipements. Il contrôlera les normes d’hygiène et de salubrité, les coûts et établira les horaires. Exigences: formation en hygiène et salubrité alimentaire (Manipulateur d’aliments), minimum 2 ans d’expérience; atouts: gestionnaire d’établissement alimentaire et expérience avec les aînés. Au plaisir de te rencontrer!
***HORAIRE DE 40 HEURES PAR SEMAINE 1 FIN DE SEMAINE SUR 2***
SALAIRE COMPÃTITIF Vous aimez cuisiner des plats traditionnels et réconfortants? Vous avez à cÅur le bonheur des aînés? Vous avez envie de relever de nouveaux défis? Responsabilités en tant que chef cuisinier :- Cuisiner des repas variés, traditionnels et de qualité.
- Planifier les menus cycliques et y apporter des changements adaptés aux saisons tout en favorisant les recettes maison et les aliments frais.
- Gérer l'approvisionnement.
- Entretenir de bonnes relations avec les différents fournisseurs.
- Standardiser les recettes.
- Assurer la propreté des espaces et l'entretien des équipements.
- Assurer un contrôle des normes d'hygiènes et de salubrité dans la cuisine.
- Assurer un contrôle des coûts de nourriture.
- Ãtablir les horaires de la cuisine.
- Autonomie
- Aptitude en service à la clientèle
- Avoir à cÅur le travail d'équipe
- Avoir un esprit de collaboration
- Faire preuve d'initiative
- Flexibilité et ouverture d'esprit
- Avoir un bon sens de l'écoute
- Formation en hygiène et salubrité alimentaires - Manipulateur d'aliments
- Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire
- Formation en hygiène et salubrité alimentaires - Gestionnaire d'établissement alimentaire (un atout)
- Expérience de travail avec les aînés (un atout)