Chef de Rang (H/F) - Fleur de Loire

JobsCloseBy Editorial Insights

Fleur de Loire Relais & Châteaux à Blois recrute un Chef de Rang H/F pour son restaurant signature et Amour Blanc. CDI, poste onsite, vous assurez le bon déroulement du service, offrez un accueil personnalisé et maîtrisez parfaitement la carte pour répondre aux attentes, tout en respectant les standards et procédures du lieu. Profil idéal : formation hôtelière BEP/CAP à BTS et expérience d’au moins 1 an dans un établissement similaire ou 2 ans comme commis ; excellente présentation, bon relationnel, motivation, sens de l’organisation et esprit d’équipe ; maîtrise de l’anglais obligatoire. Conseils : adaptez votre CV et votre lettre en valorisant vos expériences de service haut de gamme, votre connaissance des vins et du terroir, et préparez des exemples concrets de situations de service réussies.

Description de l'entreprise

Projet d’une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d’une histoire dictée par la quête de l’excellence et d’un art de vivre délicat.

Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m².

Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s’inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l’avenir.

Description du poste

Au sein de sa Maisons Fleur de Loire ***** à Blois, Le Chef Christophe Hay recherche pour son restaurant signature ** et son restaurant Amour Blanc :

CHEF DE RANG H/F :

Vos missions :

• Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. 
• Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.
• Vous procèderez notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de votre hôtel.

Qualifications

• Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 an à un poste et établissement similaire ou bien de 2 ans en tant que commis.
• Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.  Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. 
• La maitrise de l’anglais est obligatoire.