Chef(fe) de partie

JobsCloseBy Editorial Insights

Le poste de Chef de partie au Golf Hôtel Brides-les-Bains, établissement 4 étoiles dans les 3 Vallées, propose un contrat saisonnier de 7 mois à temps plein sur site, avec un salaire entre 2400 et 2800 EUR par mois. Vos missions: mise en place du service, suivi des fiches techniques, contrôle des livraisons, respect de la chaîne du froid, préparation et cuisson conformes, minimiser les pertes et faire évoluer les plats, gestion des stocks et respect des normes d'hygiène selon HACCP. Profil recherché: organisé, rigoureux, créatif, bon communicant, esprit d'équipe, polyvalent et hygiène irréprochable. Pour postuler, adaptez CV et lettre à ces missions, mettez en avant expérience HACCP et votre capacité à travailler en saison dans un cadre chaleureux.

• Etablissement : Golf Hôtel Brides-les-Bains
• Type de contrat : Emploi saisonnier - 7 mois
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu: Brides-les-Bains
• Salaire: 2400 EUR (€) - 2800 EUR (€) / mois
• À partir du: 01.04.2026

L'entreprise

Au cœur des 3 Vallées, notre hôtel 4* est reconnu pour son atmosphère cosy et chaleureuse où la bienveillance se conjugue à l’exigence.
Ce séduisant et lumineux quatre étoiles de 54 chambres et suites offre une bouffée d'oxygène avec sa  superbe vue sur le massif de la Vanoise. Sa terrasse panoramique orientée Sud-est, permet de déjeuner / dîner en toute quiétude.

Sa carte gourmande et diététique ravit les papilles de nos hôtes avec une cuisine raffinée qui suit le rythme des saisons.

Description du poste

Vos missions :

• Mise en place du service 
• Suivi des fiches techniques
• Contrôle et rangement des livraisons des produits frais et non frais du service cuisine et le respect de la chaîne du froid.
• Préparation et cuisson de tous ses plats de sorte qu’ils soient conformes aux fiches techniques (Coût, présentation, quantité, températures, …)
• Minimiser la perte de matière première à chaque étape de la production (jusqu’au dressage de l’assiette)
• Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
• Surveiller et optimiser la gestion des stocks
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur (plan HACCP, traçabilité, contrôle des températures, propreté des locaux et du personnel …)

Profil recherché

Votre profil :

• Organisé(e)
• Rigoureux (se)
• Créatif (ve)
• Bonne communication
• Esprit d'équipe
• Polyvalent(e)
• Hygiène impeccable

Réf: eb1b232a-8e16-47d6-b597-14564989ea32