Commis de Cuisine - cdd de vacation

L'entreprise

Présentation fondation :

La Fondation l’Élan Retrouvé est un acteur engagé pour la consolidation de la présence du secteur privé à but non lucratif dans le domaine de la psychiatrie, des addictions, des troubles du spectre de l’autisme et de la santé mentale.  La poursuite et le développement de ses actions s’organisent à partir des besoins des personnes qu’elle accompagne.

Description du poste

Présentation la Gabrielle :

Situé à Claye Souilly, dans un parc de 13 hectares, le Centre de la Gabrielle est une plateforme médicosociale qui accompagne 450 enfants, adolescents et adultes en situation de handicap mental pour leur permettre de développer leurs potentialités, réaliser leurs projets de vie et faire respecter leurs droits au sein de la société. 

Nous recherchons pour notre établissement un Commis de Cuisine (H/F) en vacation.

Vos missions principales :

1. Participer à l’élaboration des repas

• participer au stockage et à la gestion des denrées alimentaires et matières premières (aide à la réception)
• participer à la préparation les plats, mets et repas simples en respectant les menus transmis par le chef de cuisine ou son représentant
• conditionner et présenter les plats, mets et repas produits

2. Participer à l’entretien des éléments matériels du service, dans le respect des normes

• connaître et appliquer les règles et normes d’hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur (hygiène générale, HACCP, ISO)
• effectuer le nettoyage, l’entretien et le rangement des éléments matériels et les locaux de la cuisine

3. Participer à la démarche Qualité de l’établissement

Conditions de travail :

• Planning de travail prévu du lundi au vendredi
• Plage d’horaire entre 7h00 jusqu’à 15h30, soit 35h hebdomadaire

Rémunérations et avantages :

• Rémunération en fonction de la ccn51 avec reprise d’ancienneté
• Self d’entreprise
• QVT: espaces capzen avec Yoga
• Une partie des frais de transport quotidien prise en charge par l’établissement
• Récupération des jours fériés (des week-ends)
• CSE dynamique

Profil recherché

Obligation :

• CAP cuisine ou équivalent 

Compétences requises :

• grande capacité de travail,
• forte motivation,
• sens de la discipline,
• aptitudes à travailler en équipe,
• résistance au stress
• bonne condition physique
• connaître parfaitement les règles d’hygiène et de sécurité,
• avoir le sens de l’observation

Vous hésitez à candidater ? N’hésitez pas à nous contacter pour échanger sur le poste !

Réf: c8f68c20-ab1d-438d-9f0f-9487c58cc0f2