Commis Sommelier - Logé (H/F) - Château de Fonscolombe

JobsCloseBy Editorial Insights

Ce poste de Commis Sommelier logé est une mission saisonnière en Provence, 39 heures par semaine, sur le site du Château de Fonscolombe, Relais & Châteaux, avec logement à partager. Vous assistez le sommelier dans la cave, la réception et le contrôle des livraisons, la mise en place du service, le conseil client sur les accords mets et vins et le service des bouteilles dans le respect des règles d’hygiène et des températures. L’anglais est requis et une excellente présentation, du sens du service et de l’organisation sont essentiels. Pour postuler, adaptez votre CV à l’accueil et à la gestion de cave, valorisez rigueur, esprit d’équipe et disponibilité pour la saison et mettez en avant vos expériences en établissement de standing.

Description de l'entreprise

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Commis Sommelier  motivé(e) et passionné(e) !

CDD Saisonnier à pourvoir dès à présent!

Description du poste

Principales Missions:

• Assister le sommelier dans la gestion quotidienne de la cave

• Participer à la réception, au rangement et au contrôle des livraisons de vins et boissons

• Assurer la mise en place du service des vins et boissons avant chaque service

• Conseiller la clientèle sous la supervision du sommelier sur les accords mets et vins

• Effectuer le service des vins (ouverture, décantation, service en salle) dans le respect des standards de l’établissement

• Veiller à la bonne conservation des vins et au respect des températures de service

• Maintenir la propreté et l’organisation de la cave et du matériel de sommellerie

• Participer aux inventaires et au suivi des stocks

• Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité et de service

• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle par un service soigné et professionnel

Cette liste n'est pas exhaustive.

Qualifications

Compétences requises:

• Connaissances de l'accueil et du travail en salle ;
• Sens du service client ;
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Excellente présentation ;
• Maîtrise de l’anglais.

Qualités:

• Rigueur
• Sens de l’organisation
• Aisance verbale et écrite
• Bon relationnel
• Réactivité
• Discrétion
• Esprit positif et d'équipe
• Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Informations supplémentaires

Avantages:

• Temps complet
• 39H
• Logement à partager
• Restaurant du personnel
• Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
• Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
• Prime de cooptation
• Mutuelle d'entreprise
• Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
• Des perspectives d'emploi & de carrière!