Cuisinier - Alternance
Groupe EmeraJobsCloseBy Editorial Insights
Cette offre d’alternance en cuisine à la Résidence Eloïse à Villeurbanne vous propose 12 à 24 mois sous la tutelle du chef, avec 35 heures hebdomadaires et un début possible dès juin. Vous assurerez l’aide de cuisine, participerez à l’ensemble des travaux de restauration, maîtriserez le poste froid, appliquerez les normes HACCP et veillerez à la propreté des locaux et du matériel. En rejoignant Emera vous intégrez une équipe qui place les résidents au cœur de son métier et bénéficie de services comme le parking et une salle de repos. Pour postuler, mettez en avant votre CAP/BEP cuisine, votre volonté d’apprendre, votre polyvalence et votre capacité à travailler en équipe, en citant votre motivation à servir nos aînés et votre disponibilité dès juin.
- Etablissement : Résidence Eloïse - Villeurbanne (69)
- Type de contrat : Alternance - 12 mois
- Temps de travail : Temps plein
- Lieu: Villeurbanne
L'entreprise
La résidence Eloïse, proche de Lyon 6è, des Brotteaux et de la Part-Dieu est accessible par le métro, le tram et le bus. Elle accueille 93 résidents dont 12 en unité protégée.
Elle fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l’hébergement et de l’accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe.
Notre promesse : Unis pour nos aînés !
Nos + : Parking, salle de repos
Rejoindre Emera, c'est partager les valeurs d'une entreprise engagée et participer à une véritable aventure humaine !
Description du poste
En tant qu’apprenti (e) de cuisine au sein de notre EHPAD vous assurerez toutes missions relatives à l’'aide de cuisine, vous participez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l’organisation du service coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur.
Votre quotidien :
- Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe ;
- Vous préparez les produits de base, utilisez les matériels de cuisine et vous assurez de leur bon fonctionnement ;
- Maîtriser le poste froid ;
- Vous nettoyez et désinfectez la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine.
Profil recherché
Vous souhaitez apprendre les règles de l’art culinaire propres à la restauration collective. Vous préparez un CAP/BEP cuisine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez pour ambition d’apporter un service de qualité à nos résidents. Vous faites preuve de polyvalence et avez une forte volonté d’apprendre.
- Formation en alternance avec un organisme scolaire
- 35h hebdomadaires
- Début d'apprentissage possible dès juin
- Contrat possible de 12 à 24 mois
Découvrez nos métiers en cuisine Commis de cuisine : Fiche métier & Missions Second de cuisine : Fiche métier & Missions Chef(fe) de cuisine : Fiche métier & Missions
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