Leitung Küche

JobsCloseBy Editorial Insights

Die Position Leitung Küche (m/w/d) der VITREA Kliniken Bad Gandersheim ist eine Vollzeitstelle vor Ort mit Budgetverantwortung, Speiseplanung, Einkauf und Qualitätsmanagement an zwei Standorten. Sie führen Teams, steuern Verpflegungskonzepte und Projekte wie Küchenumbauten, arbeiten eng mit der Klinikleitung zusammen und entwickeln Angebote weiter. Erwartet wird eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, idealerweise Küchenmeister oder Diätkoch, mehrjährige Großküchen-Erfahrung, betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Führungspotenzial und Kommunikationsfähigkeit. Vorteile: 30 Tage Urlaub, regelmäßige Fortbildungen, Zusatzversicherung, Corporate Benefits, Jobrad, Arbeitskleidung. Tipps für Ihre Bewerbung: legen Sie konkrete Erfolge in Prozess- und Budgetoptimierung dar, betonen Sie Patientenorientierung, Führungskompetenz und Projekterfahrung und beziehen Sie sich direkt auf die Anforderungen aus der Ausschreibung.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Leitung (m/w/d) für unsere Küche der VITREA Kliniken Bad Gandersheim.

• Dich erwartet eine vielseitige Tätigkeit in unserem Küchenteam
• Eine entsprechende Entlohnung ist gewährleistet
• 30 Tage Urlaub
• Regelmäßige Fortbildungen sowie die Förderung Deines Engagements durch gezielte Kompetenz und Talentmanagement sind selbstverständlich für uns
• Zusatzkrankenversicherung, Corporate Benefits und Jobrad-Leasing
• Stellung der Arbeitskleidung

• Fachliche und organisatorische Leitung der Bereiche Küche an beiden Standorten
• Strategische Weiterentwicklung von Verpflegungs-, Produktions- und Servicekonzepten
• Projektmanagement (z. B. Küchenumbau) inkl. Planung, Umsetzung und Evaluation
• Mitarbeiterführung und -entwicklung, inkl. Schulungen und Förderung von Potenzialen
• Zentrale Schnittstelle zur Klinikleitung sowie zu übergeordneten Service- und Cateringverantwortlichen
• Enge Zusammenarbeit mit Abteilungsleitungen und anderen Klinikstandorten
• Wirtschaftliche Verantwortung (Budgetplanung, Budgetüberwachung, Monatsabschlüsse)
• Verantwortung für Einkauf und Warenwirtschaft (Lebensmittel und Betriebsmittel)
• Speiseplanung und Weiterentwicklung des Angebots
• Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsschutzstandards
• Kontinuierliche Prozessoptimierung im Rahmen des Qualitätsmanagements
• Beschwerde- und Reklamationsmanagement
• Durchführung von Analysen zur Effizienz und Wirtschaftlichkeit von Abläufen
• Lieferantenmanagement und Marktbeobachtung

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Weiterbildung zum Küchenmeister oder Diätkoch vorteilhaft
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche/Gemeinschaftsverpflegung
• Betriebswirtschaftliches Verständnis
• Spaß an neuen Herausforderungen
• Hohe soziale Kompetenz sowie Zuverlässigkeit und Fähigkeit zum eigenverantwortlichen Handeln
• Führungserfahrung oder die Bereitschaft zur Weiterbildung
• Dienstleistungsorientierung und das entsprechende Fingerspitzengefühl im Umgang mit unseren Patienten und Patientinnen 
• Sicheres und positives Auftreten sowie professionelle Kommunikationsfähigkeit
• Hohes Engagement und Einsatzbereitschaft
• Gute PC-Kenntnisse (MS-Office) setzen wir voraus

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!