Mitarbeiter Betriebsgastronomie (m/w/d)
Mainova AGJobsCloseBy Editorial Insights
Mainova sucht eine erfahrene Fachkraft Betriebsgastronomie (m/w/d) in Vollzeit vor Ort in Frankfurt am Main. Zu Ihrem Aufgabenpaket zählen der Service und Kassenbetrieb inklusive Abrechnung von Speisen und Getränken, die eigenständige Speisenproduktion und die ansprechende Warenpräsentation, sowie die Pflege der Automaten, Bestellvorbereitung und HACCP-gerechte Lagerung. Zudem verantworten Sie Hygiene, Sauberkeit und Reklamationsbearbeitung. Erwartet werden mehrjährige Gastronomieerfahrung, Erfahrung mit Kassenstationen (idealerweise Giro Web), Verpflegungsautomatenpflege, fundierte HACCP- und Allergenkenntnisse sowie Führerschein Klasse B und verhandlungssichere Deutschkenntnisse. Tipps zur Bewerbung: legen Sie konkrete Beispiele zu Kundenservice, Umsatz/Kostenkontrolle, Hygienedokumentation und Reklamationsbearbeitung vor, betonen Sie regelmäßige Schulungen, Ihre Bereitschaft zur Weiterbildung sowie Ihre Verfügbarkeit und Transportmöglichkeiten.
Stellenzweck
- Service & Kassenbetrieb: Sie übernehmen die Ausgaben, das Kassieren und die Abrechnung von Speisen und Getränken sowie administrativer Tätigkeiten im Betriebsrestaurant.
- Speisenproduktion: Sie stellen vielfältige Zwischenverpflegungsangebote wie Snacks, kleine Speisen, Desserts, Heißgerichte, Frühstücksvariationen und belegte Brötchen eigenständig her.
- Warenpräsentation: Sie sind für den Auf- und Abbau, die ansprechende Präsentation sowie die kontinuierliche Wiederbefüllung der Produkte und Impulsware im gesamten Zwischenverpflegungsbereich verantwortlich und betreuen eigenständig Kaffeemaschinen und Verpflegungsautomaten inklusive Störungsbehebung.
- Bestandsmanagement: Sie bereiten Bestellungen vor, definieren Bestellmengen für das gesamte Sortiment und übernehmen die Warenannahme inklusive Kontrolle und sachgerechter Einlagerung nach HACCP.
- Service & Hygiene: Sie sorgen für Sauberkeit in Ihrem Arbeitsumfeld sowie für Pflege und Einhaltung von Hygienevorschriften einschließlich Dokumentation und Reklamationsbearbeitung.
Das sollten Sie mitbringen
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, z.B. Restaurants, Hotellerie, Großküchen, Metzgereien mit angeschlossenem Partyservice oder Casinobetrieben
- Erfahrung in der Bedienung von Kassenstationen, idealerweise Giro Web, sowie in der Pflege und Auffüllung von Verpflegungsautomaten
- Fundierte Kenntnisse in HACCP, Infektionsschutzgesetz und Allergenmanagement sowie Bereitschaft zur regelmäßigen Schulung
- Kenntnisse in der Vorbereitung von Bestellungen und im Umgang mit Speisen- und Getränkesortimenten
- Führerschein Klasse B mit eigenem PKW sowie sehr gute Deutschkenntnisse (verhandlungssicher)