Prévisionniste Boucherie au 01/10/26 F/H

JobsCloseBy Editorial Insights

Ce poste de Prévisionniste Boucherie chez METRO France, basé à Nanterre et à pourvoir le 01/10/26, consiste à construire et piloter les prévisions de ventes de la filière viande et boucherie pour assurer la disponibilité tout en limitant les ruptures et les pertes liées à la fraîcheur. Vous analyserez les historiques, les promotions, la saisonnalité et les tendances pour produire des prévisions à court et moyen terme et accompagnerez les équipes dans la planification des besoins. Profil Bac+3 à Bac+5 en Supply Chain ou équivalent, expérience en prévision ou planning, connaissance des produits frais et maîtrise RELEX et Excel. Qualités: rigueur, esprit analytique, esprit d'équipe et sens de l’urgence. Pour postuler, mettez en valeur vos résultats mesurables, votre expérience RELEX et reliez vos projets d'amélioration continue aux objectifs METRO.

Description de l'entreprise

M comme METRO France : Nous avons tous un rôle à jouer dans le développement de notre entreprise. Nous croyons fermement que la diversité de nos équipes est une richesse qui nous permet de grandir et de nous challenger chaque jour ! 

Venez révéler le M qui est en vous !  

1er fournisseur omnicanal de la restauration commerciale indépendante en France, avec 400 000 clients professionnels, 99 points de vente (Halles), 20 plateformes logistiques et nos deux dépôts de livraison. Nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! 

Ce qui nous tient à cœur ?  La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients professionnels, en toute proximité.  

NOTRE RAISON D’ETRE : Donner aux restaurateurs les moyens de faire les bons choix pour que chacun se retrouve autour du bien-manger.   

NOTRE PROMESSE RH : Rejoindre METRO France, c’est l’opportunité de monter en compétences, s’épanouir et grandir au sein d’une entreprise engagée. Vous évoluerez dans un environnement bienveillant et stimulant où vous contribuerez à la performance collective. 

Prêt à relever les challenges avec nous ! Postulez ! 

Description du poste

Prévisionniste Boucherie (H/F)

Au sein de la Direction Supply Chain, le/la Prévisionniste Boucherie est responsable de la construction, du pilotage et de l'amélioration continue des prévisions de ventes de la filière viande et boucherie.

Son rôle est d'anticiper au plus juste la demande des clients afin de garantir la disponibilité des produits tout en limitant les ruptures, les surstocks et les pertes liées à la fraîcheur des produits.

En s'appuyant sur l'analyse des historiques de ventes, des saisonnalités, des opérations commerciales, des événements calendaires et des tendances de consommation, il/elle contribue directement à la performance économique et opérationnelle de l'entreprise.

Vos missions principales

• Élaborer et fiabiliser les prévisions de ventes des catégories boucherie et produits carnés. 
• Analyser les historiques de ventes, les effets promotionnels, les événements saisonniers et les tendances marché afin d'anticiper la demande.
• Produire des prévisions à court, moyen et long terme pour l'ensemble des références de votre périmètre. 
• Accompagner les équipes Achats, Offre, Commerce et Approvisionnement dans la planification des besoins. 
• Participer aux réunions de planification de la demande et contribuer à l'atteinte d'un consensus sur les prévisions de ventes.
• Mesurer la performance des prévisions et mettre en place les actions correctives nécessaires. 
• Identifier les risques de rupture ou de surstock et proposer des plans d'actions adaptés. 
• Contribuer à l'amélioration continue des modèles, paramètres et outils de prévision. 
• Collaborer avec les fournisseurs et les équipes internes afin d'optimiser les niveaux de stock et le taux de service. 

Qualifications

Formation et expérience

• Formation supérieure Bac+3 à Bac+5 en Supply Chain, Logistique, Data Analyse, Statistiques ou École de Commerce.
• Expérience en prévision des ventes, approvisionnement ou planification de la demande.
• Une connaissance de l'univers alimentaire frais, de la boucherie ou des produits carnés serait un véritable atout.

Compétences techniques

• Solides capacités d'analyse et forte appétence pour les chiffres. 
• Maîtrise d'Excel et des outils de prévision ou de planification.
• Vous maitrisez l'outil RELEX
• Bonne connaissance des principes de gestion des stocks et de la Supply Chain. 
• Capacité à analyser des volumes importants de données et à en tirer des recommandations opérationnelles. 
• Sensibilité aux enjeux des produits frais : durée de vie, saisonnalité, volatilité de la demande et taux de casse.

Qualités personnelles

• Rigueur et sens de l'organisation. 
• Esprit analytique et orientation résultats. 
• Excellentes capacités de communication et de collaboration transverse.
• Force de proposition et culture de l'amélioration continue. 
• Réactivité et capacité à gérer les priorités dans un environnement dynamique.

Informations supplémentaires

✨ Pourquoi NOUS rejoindre ?

Culture d’entreprise inclusive et bienveillante

METRO est engagé dans l'inclusion et la non-discrimination, et agit ainsi quotidiennement en faveur du handicap, des séniors, de la mixité sociale, de l'égalité entre les femmes et les hommes.

Nous recrutons avant tout des personnalités et la diversité au sein de nos équipes est un enjeu majeur car elle est source d'innovation et de performance.

Nous sommes aussi fiers d'être 5ème des entreprises françaises au classement Top Employers et labellisé Universum.

Des opportunités de développement professionnel   

• Programmes de développement professionnel : programmes M, Femmes leader, Cap Leader/ Directeur.trice ...  
• Parcours d’intégration complet et personnalisé.
• Politique de mobilité interne : 45% de nos postes en 2024 ont été pourvus en interne.

Un équilibre vie pro/vie perso

• RTT
• 14 jours de congés évènements de la vie en plus du socle légal (ancienneté, paternité, menstruel, enfant malade…).  
• Un accord parentalité répondant aux différents besoins des collaborateurs de la conception, l’adoption, la grossesse, l’éducation à la solidarité familiale.
• 50 berceaux par an en crèches partenaires (selon éligibilité).

Avantages 

• Cadre
• Package salarial : rémunération sur 13 mois + intéressement et participation.
• 15% de remise sur vos achats personnels de produits dans nos Halles METRO. 
• Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 65%.
• Restaurant d'entreprise subventionnée ou ticket restaurant (plateformes).
• CSE (chèque cadeaux, chèques vacances, tarifs préférentiels cinéma, parcs et zoo, participation au remboursement des activités sportives).
• Well pass (ex GymLib).

Postulez dès maintenant – l’offre reste ouverte jusqu’à pourvoi du poste.

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