Responsable de salle H/F

JobsCloseBy Editorial Insights

Ce poste de Responsable de Salle F/H chez Le Comptoir du Malt à Amiens offre une mission complète, du pré service à la fermeture, avec la gestion de la salle et du bar, le management de l’équipe et la suppléance du Directeur en son absence; vous assurerez la mise en place, contrôlerez le matériel et élaborerez la feuille de route tout en optimisant les flux clients pour une expérience irréprochable et la rentabilité du groupe en croissance. Le candidat idéal possède au moins Bac +2 en hôtellerie restauration, une expérience significative en salle et un véritable esprit de leader, orienté relation client; compétences en recrutement, intégration et pilotage de tableaux de bord. Pour postuler, adaptez votre CV et votre lettre en citant des exemples concrets de gestion d’équipe, d’amélioration de la productivité et de satisfaction client, et démontrez votre disponibilité et votre rigueur.

Rejoignez-nous en tant que Responsable de Salle ! 🚀

• Vous avez le sens de l'accueil, un excellent relationnel et aimez manager une équipe ? Venez relever un nouveau défi au sein d’un Groupe en pleine croissance, où professionnalisme rime avec convivialité !

✨ Vos missions :

🔹 Avant le service :

• Assurer la mise en place de la Salle et du Bar.
• Vérifier le bon fonctionnement du matériel (caisses, imprimantes, luminaires…).
• Élaborer la feuille de route et attribuer les rangs.
• 🔹 Pendant le service :
• Accueillir les clients et garantir une expérience irréprochable.
• Renforcer les équipes en cas de besoin.
• Manager le flux pour optimiser le service et la satisfaction client.
• 🔹 Après le service :
• Débriefer l’équipe et assurer la bonne fermeture de la Salle.
• Veiller à la remise en place et à la propreté des espaces.
• Suivre les performances via les tableaux de bord.
• 🔹 Gestion & Leadership :
• Animer l’équipe avec un management positif et bienveillant.
• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs en Salle et au Bar.
• Remplacer le Directeur de Restaurant en son absence.
• Contribuer activement au développement et à la rentabilité de l’établissement.
• Votre profil :

🎓 Bac +2 en Hôtellerie-Restauration avec une expérience significative en salle.
🚀 Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par la relation client.
💡 Leader naturel(le), vous aimez encadrer une équipe et relever des défis.