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Sous Chef(fe) de Cuisine

IHG
1 day ago
Temporary
On-site
Suisse

JobsCloseBy Editorial Insights

Chez Crowne Plaza Geneva, IHG, nous recrutons un Sous Chef(fe) de Cuisine en contrat temporaire. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez le relais d'une brigade d'environ 20 collaborateurs, assurant mise en place et service, précision des plats et respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité. Vous coordonnez les équipes et facilitez la communication cuisine-salle, tout en développant les talents et en maîtrisant les coûts. Profil: diplôme en cuisine, 3 ans d'expérience avec du management, leadership et organisation, bilingue français et anglais, permis de travail valide. Postulez sur careers.ihg.com en mettant en avant vos résultats et votre capacité à fédérer et innover.

Chez Crowne Plaza® Hotels & Resorts, nous sommes au service d'une nouvelle génération de voyageurs d'affaires qui partagent notre conviction qu'en étant plus heureux on réussit plus de choses.

Crowne Plaza Geneva recherche activement des personnes qui tiennent leur rôle à la perfection et s’engagent à offrir un vécu d’exception aux clients : des collaborateurs et collaboratrices qui créent une relation de confiance, favorisent la réussite et font avancer les choses.

Récompensé du certificat Great Place to Work depuis 2021, Crowne Plaza Geneva est fier d’offrir un environnement de travail inclusif, solidaire et stimulant. Notre équipe diversifiée est le secret de notre succès. Nous encourageons chacun à développer son potentiel grâce aux opportunités de mobilité interne, à la formation et à l’apprentissage en cours d’emploi.

Rejoignez nous en tant que Sous Chef(fe) !

Le poste
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous occupez un rôle central au sein de la brigade et contribuez activement à la qualité et à la fluidité des opérations en cuisine, de la mise en place jusqu’au service.
Dans un environnement exigeant et stimulant, ce poste s’adresse à un(e) professionnel(le) souhaitant s’investir pleinement dans un projet collectif, développer ses compétences managériales et participer à la dynamique d’une équipe ambitieuse.
Vous serez un véritable relais opérationnel, capable d’insuffler une énergie positive, de fédérer les équipes et d’apporter une vision constructive au quotidien avec une véritable envie d'évolution
Vos missions principales
  • Participer activement à la préparation et au bon déroulement des services
  • Assurer les mises en place dans le respect des standards de qualité et des délais
  • Garantir la précision d’exécution des plats et le respect des recettes
  • Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Coordonner les différentes parties pour assurer une organisation fluide et efficace
  • Faciliter la communication entre la cuisine et la salle
  • Encadrer, accompagner et motiver une brigade d’environ 20 collaborateurs (incluant les équipes de production et de stewarding)
  • Adapter les ressources humaines en fonction de l’activité (polyvalence et flexibilité)
  • Participer à la gestion des stocks et à l’optimisation des coûts
  • Assurer le suivi et le développement des collaborateurs dans une logique de progression
  • Être force de proposition dans l’amélioration des méthodes de travail et de la production
  • Apporter un regard neuf, positif et innovant sur l’organisation et les pratiques en place
Vous évoluez dans une structure vous permettant de bénéficier des outils et standards d’un groupe reconnu, tout en ayant un réel impact sur le terrain.


Profil recherché

  • Formation en cuisine (CFC, CAP, BEP ou équivalent)
  • Minimum 3 ans d’expérience avec une responsabilité en management d’équipe
  • Leadership naturel, capacité à fédérer et à instaurer une dynamique positive
  • Sens de l’organisation, rigueur et excellente gestion du stress
  • Esprit d’équipe, implication et volonté de s’inscrire dans un projet collectif
  • Capacité à prendre des initiatives et à accompagner le changement
  • Français et anglais requis

  • Permis de travail valide ou nationalité suisse / UE obligatoire

     

     

Ce que nous offrons

Nous offrons divers avantages à nos collaborateurs tels que de nombreuses opportunités de formation et de développement, des tarifs préférentiels dans tous les hôtels IHG et les repas offerts au sein du restaurant du personnel.

Intéressé(e) ?

Envoyez-nous votre candidature et venez exprimer votre talent au cœur d’une brigade passionnée.


Rendez-vous sur http://careers.ihg.com pour en savoir plus et postuler !