Sous-Chef/in

JobsCloseBy Editorial Insights

Diese Ausschreibung sucht eine Sous-Chefin oder einen Sous-Chef (80 bis 100 Prozent), die/der das Haus Krone in Toggenburg als Stellvertreter/in des Küchenchefs führt und das Küchenteam in einer Betreuungsumgebung für ältere Menschen begleitet. Zu Ihrem Alltag gehören Zubereitung und Präsentation aller Kostformen nach Menüplan, Mitverantwortung für Einkauf, Budget und Inventur sowie HACCP und Arbeitssicherheit. Sie organisieren den Küchenbetrieb eigenständig, übernehmen Vertretungen und bringen Ihre Expertise in Veranstaltungen und Caterings ein. Erwartet wird eine EFZ Koch Ausbildung, Deutschkenntnisse und Freude an Abwechslung. Bewerben Sie sich online über das Tool Jetzt bewerben und überzeugen Sie mit Beispielen zu Führung, Qualität und Verlässlichkeit; nutzen Sie Benefits wie Weiterbildung, Geburtstag frei und Rabatte.

Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Ist der Kochberuf Ihre Berufung? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen sinnstiftend bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Kundinnen und Kunden zu haben? Dann passen Sie perfekt zu uns!

Für das Haus Krone in der Region Toggenburg suchen wir per 1.April oder nach Vereinbarung eine/einen

Sous-Chefin / Sous-Chef 80-100%

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
• Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
• Mitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement
• Stellvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Mitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich

Ihr Profil

• Ausbildung zur/zum Köchin / Koch EFZ und Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef
• Langjähriger Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche Fertigstellung/Regeneration und der Kommissionierung der Speisen
• Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
• Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
• Bereitschaft zu Einsätzen an Events und Caterings
• Kenntnisse von der Systemgastronomie
• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
• Freude an vielseitigen Herausforderungen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Warum Tertianum?

Uns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:

• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

• Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat

• Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise
• Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
• SBB-Halbtaxabonnement
• Diverse Flottenrabatte

Weitere Benefits finden Sie auf unserer Website.

Sind Sie interessiert?

Wir bieten Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen. Sie übernehmen Verantwortung und helfen mit, die Zukunft von Tertianum zu gestalten. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams. 

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool. Klicken Sie auf «Jetzt bewerben» und erstellen Sie Ihr persönliches Konto.