Chef de Partie 100% (m/w/d)

JobsCloseBy Editorial Insights

Die Position Chef de Partie 100% (m/w/d) bei Relais & Châteaux in Pontresina GR umfasst die Zubereitung sämtlicher Speisen unserer à la carte und Halbpensionsangebote, die Führung des Postens Entremetier oder Garde-Manger, Qualitätskontrollen, Mise en place, Hygienevorschriften und die Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchen- und Serviceablauf. Voraussetzungen sind eine abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Erfahrung, fortgeschrittene Kenntnisse im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln, Freude an kreativer Arbeit, hohes Servicebewusstsein, Belastbarkeit und Flexibilität. Highlights sind kreative Freiräume, flache Hierarchien und eine der schönsten Ferienregionen der Schweiz. Bewerben Sie sich ab Juni 2026 über https://short.sg/a/62307389 oder per E-Mail an [email protected], idealerweise mit Beispielen kreativer Arbeiten und Verfügbarkeit.

Unternehmensbeschreibung

„Entspannt modernes Lebensgefühl im familiären Grand Hotel. Einzigartig seit 1907.“

Wir stehen für familiäre Werte, Sicherheit und Verlässlichkeit in einer schnellen, globalisierten Welt im Umgang mit Gästen, Mitarbeitenden und Partnern. Unsere Hotelwelt ist grosszügig, lebendig, interessant und offen für alle Generationen und Lebensstile. Wir unterstreichen die Grandezza des Grand Hotels mit ausgesuchten Materialien sowie lokalem Handwerk und schaffen dadurch eine weltoffene Atmosphäre in alpiner Umgebung. Freundliche und dienstleistungsbereite Mitarbeitende, ein spannendes Angebot und die Liebe zum Detail sind uns wichtig.

Stellenbeschreibung

• Zubereitung sämtlicher Speisen unserer à la carte und Halbpensionsangebots
• Führung des Postens Entremetier oder Garde-Manger (mehrere offene Stellen)
• Kontrolle der Qualität der zu verarbeitenden Produkte
• Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
• Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
• Vorbereitungsarbeiten (Mise en place) im zugeordneten Arbeitsbereich
• Einhalten und Umsetzen der Hygienevorschriften

Qualifikationen

• Ausbildung zum Koch oder idealerweise ausgewiesene Berufserfahrung
• Fortgeschrittene Kenntnisse im Umgang mit und in der Verarbeitung von hochwertigen Lebensmitteln
• Freude an anspruchsvoller und kreativer Arbeit
• Hohes Servicebewusstsein und ausgeprägte Kundenorientierung
• Hohes Engagement, Belastbarkeit und Flexibilität.

Zusätzliche Informationen

• Platz für kreative Ideen
• Flache Hierarchien und Entscheidungswege
• Arbeiten in einer der schönsten Ferienregionen der Schweiz
• Sicherheit und Verlässlichkeit sowie faire und nachhaltige Anstellungsbedingungen

Das klingt alles spannend?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Weitere Informationen erhalten Sie unter [email protected].

Gehören Sie ab Juni 2026 zu unserem Team!

Mehr über uns als Arbeitgeber und die Karrieremöglichkeiten finden Sie unter:
Work @ Walther-Steinbock Family.