Chef de partie
Oceania HotelsJobsCloseBy Editorial Insights
Offre de chef de partie en CDD 4 mois, temps plein, à l’Oceania Le Métropole Montpellier, hôtel spa, salaire 2274 EUR et mutuelle. Vous travaillerez avec le Chef et les commis pour produire l’ensemble de la carte et vous gérerez l’approvisionnement et les stocks, la formation et le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Profil recherché: exigence naturelle, minimum 1 an d’expérience, Bac pro ou technologique, rigueur, précision et polyvalence. Pour postuler, adaptez CV et lettre en mettant en avant vos succès en gestion des stocks et en formation, et votre aptitude à collaborer avec la salle dans un cadre hôtelier premium.
- Etablissement : Oceania Le Métropole Montpellier
- Type de contrat : CDD - 4 mois
- Temps de travail : Temps plein
- Lieu: Montpellier
- Salaire: 2274 EUR (€) - 2274 EUR (€) / mois
L'entreprise
Dynamique et séduisante, chaleureuse et envoûtante, la ville de Montpellier ne laisse personne indifférent. En son cœur, à deux pas de la place de la Comédie et à 2 minutes de la gare, se dresse une majestueuse bâtisse du XVIIIe. Notre hôtel spa associe charme et caractère dans une ambiance luxueuse et élégante. Majestueux tout simplement !
Description du poste
Vous rejoindrez la cuisine pour collaborer avec le Chef et les commis pour produire l'ensemble de la carte dans un esprit d'exigence et de qualité.
Notre établissement fait rentrer dans un rêve ... Vous œuvrerez à prolonger cette sensation dans l'assiette.
Dans une organisation privilégiant la polyvalence et l’entraide, vous travaillerez en échange permanent avec la Salle. Ainsi, vous aurez la responsabilité d’élaborer, de produire l'ensemble des plats avec votre équipe.
En plus des techniques et des tâches précises afférentes à votre spécialité, vous aurez la responsabilité de la gestion des approvisionnements et des stocks. Ainsi vous veillerez particulièrement à la qualité des produits.
Vous organiserez et contrôlerez le travail de l'équipe sous votre responsabilité (commis, apprentis). Vous vous attacherez ainsi à leur apporter la meilleure formation pour assurer la transmission de votre savoir et de votre savoir-faire.
Vous veillerez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché
Doté d'une véritable exigence naturelle dans la sélection des produits, dans la préparation des plats et dans la présentation à l'assiette, vous saurez vous appuyer sur votre partie pour développer avec créativité des nouveaux concepts et recettes tout en faisant preuve de pédagogie et d'une autorité naturelle.
Vous saurez grâce à votre expérience de 1 an minimum vous impliquer dans un projet d'équipe dans un métier exigeant, au sein d'une équipe orientée vers la relation clientèle avec pour objectif permanent de répondre à ses attentes.
Vous possédez les qualités essentielles pour remplir votre rôle : rigueur, précision, discrétion, pédagogie et polyvalence, que vous aurez acquis lors de votre formation (Bac pro ou technologique).
Avantages
- Mutuelle
Réf: 945c21d8-cc32-483b-a51d-1931fc6fc6f3