La Taverne - Table de Caractère logo
17 hours ago
Temporary
On-site
Lécousse, Ille-et-Vilaine, Bretagne, FR
€26,000 - €28,000 EUR yearly

JobsCloseBy Editorial Insights

Cette offre de chef de partie chaud H/F à La Taverne de Lécousse est un CDD de 5 mois à temps plein, sur site, avec un salaire de 12,50 à 13,90 euros de l’heure et une prise de poste le 1er septembre 2026. Vous intégrez une brigade de brasserie et gérez votre poste chaud sous la supervision du Chef, en assurant mise en place, cuissons, envoi des plats et respect des règles d’hygiène et de rotation. Profil recherché: expérience en cuisine brasserie ou traditionnelle, autonomie, rapidité et esprit d’équipe. Conseils: adaptez CV et lettre sur vos postes chauds et services à fort volume et montrez votre connaissance des fiches techniques et des standards de La Taverne.

  • Etablissement : Lécousse
  • Type de contrat : CDD - 5 mois
  • Temps de travail : Temps plein
  • Lieu: Lécousse
  • Salaire: 12,50 EUR (€) - 13,90 EUR (€) / heure
  • À partir du: 01.09.2026

L'entreprise

LA TAVERNE DE LÉCOUSSE

Envie de rejoindre une brigade dynamique dans une grande brasserie ?

La Taverne de Lécousse, Table de Caractère, dispose de 180 places en intérieur et 50 places en terrasse, dans un cadre chaleureux et convivial.

Notre cuisine met à l’honneur les grands classiques de la brasserie française : viandes, poissons, fruits de mer, choucroutes, flammekueches et plats traditionnels.

Description du poste

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) :

👨‍🍳 CHEF DE PARTIE CHAUD H/F

En salle ou en cuisine… votre caractère sera le nôtre !

🔥 Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous êtes en charge de votre poste chaud et participez activement au bon déroulement des services :

  • Assurer la mise en place complète du poste chaud
  • Maîtriser les cuissons des viandes, poissons et garnitures
  • Réaliser les préparations selon les fiches techniques et standards de La Taverne
  • Assurer l’envoi des plats avec rapidité, régularité et qualité
  • Organiser et gérer votre poste pendant les services
  • Anticiper les besoins et veiller au bon niveau de mise en place
  • Participer à la réception et au rangement des marchandises
  • Veiller à la bonne rotation et à la conservation des produits
  • Respecter rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le nettoyage et l’entretien de votre poste et du matériel
  • Participer au bon fonctionnement de la brigade et accompagner les cuisiniers et apprentis lorsque nécessaire

Profil recherché

👨‍🍳 Votre profil

Vous avez une expérience en cuisine, idéalement sur un poste chaud en brasserie ou restauration traditionnelle.

Vous êtes :

  • À l’aise avec les cuissons et les services à fort volume
  • Organisé(e), rapide et efficace
  • Rigoureux(se) et attentif(ve) à la qualité des assiettes
  • Capable de garder votre organisation pendant les gros services
  • Autonome sur votre poste
  • À l’aise dans le travail en équipe
  • Ponctuel(le), fiable et impliqué(e)

🤝 Ce que nous recherchons avant tout

Un bon cuisinier, mais aussi un bon équipier !

Nous recherchons une personne qui aime son métier, qui sait travailler dans le rythme d'une brasserie et qui souhaite s’investir durablement au sein de notre équipe.

📍 Poste basé à La Taverne de Lécousse

👉 Vous maîtrisez le chaud, vous aimez les services qui bougent et vous avez l’esprit d’équipe ? Venez rejoindre notre brigade !

Réf: 46657ddc-b278-490a-99ca-e877f9d9a992