Demi Chef Entremetier 80–100 % (all genders)
The Living Circle Group AG
1 day ago
Full-time
On-site
Bern, BE
Die The Living Circle Group AG sucht eine Demi Chef Entremetier in einer Vollzeitstelle mit 80–100 %, vor Ort in Bern. Die Gruppe ist eine familiengeführte Schweizer Hospitality‑Gruppe, die Luxus neu definiert und eine Reihe bekannter Adressen führt. Zum Portfolio gehören das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das Hotel Storchen in Zürich sowie das Alex Lake Zürich in Thalwil und das private Château de Raymontpierre mit eigenem Bauernhof im Jura. Ergänzt wird das Angebot durch das Restaurant Buech in Herrliberg und drei Landwirtschaftsbetriebe: Schlattgut, Cantina alla Maggia und Terreni alla Maggia. Die Bergwelt Grindelwald gehört ebenfalls zur Gruppe und bietet als besonderer Rückzugsort im Herzen des Ortes Herzhaftigkeit, Stil und echte Genussmomente. Gesucht wird nun eine Persönlichkeit, die Gastgeberqualität mit Leidenschaft lebt.
Der Job richtet sich an jemanden, der mit Freude frische, saisonale Produkte verarbeitet, den Blick fürs Detail schätzt und gern in einem Teamsystem arbeitet. In Bern sitzt man nah an hohem Anspruch und Servicetakt, was die Stelle ideal macht für Küchenprofis, die Verantwortung übernehmen und sich in einer professionellen Küchenumgebung weiterentwickeln möchten. Wer Klarheit in Abläufen schätzt und Hygiene sowie Qualität konsequent umsetzt, passt gut ins Team und in die Kultur der The Living Circle Gruppe.
Alltag hinter der Entremetier-Station
In dieser Rolle unterstützt der Demi Chef Entremetier den Chef de Partie bei der Organisation und Führung des Entremetier-Postens. Dazu gehört, Gemüse, Beilagen und Suppen korrekt vorzubereiten, sorgfältig anzurichten und so den Service reibungslos zu gestalten. Auch die Mise en Place liegt in der Verantwortung, damit während der Servicephasen kein Zeitfenster ungenutzt bleibt. Gleichzeitig bleibt eine gleichbleibend hohe Qualität der Speisen der Maßstab, und es wird darauf geachtet, Lebensmittel verantwortungsvoll zu behandeln. Zusätzlich gehört es dazu, das Küchenteam an anderen Stationen zu unterstützen und die Hygienestandards ebenso wie die Qualitätsstandards konsequent einzuhalten.
Was dich mitbringen solltest
Eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch gehört zu den Grundlagen, ebenso wie erste praktische Erfahrungen, idealerweise am Entremetier‑Posten. Du bringst Freude an frischen, saisonalen Produkten mit und arbeitest mit Liebe zum Detail. Eigenständiges Arbeiten, gute Organisation und Zuverlässigkeit zeichnen dich aus, und du bist gleichzeitig ein Teamplayer, der sich fachlich weiterentwickeln möchte. Die Bereitschaft, dich sprachlich gut mit dem Team auf Deutsch oder Englisch zu verständigen, ist ebenfalls gefragt.
Vergütung, Benefits und Rahmenbedingungen
Die Stelle ist eine Vollzeitstelle mit einem Arbeitsumfang von 80 bis 100 Prozent, vor Ort in Bern. Zu den Vorteilen gehören Einkaufsrabatte zum Einkaufspreis und weitere Rabatte in unseren Outlets, persönliche Geschenke zu besonderen Anlässen, eine Friends & Family Rate – teile unsere Gastfreundschaft mit deinen Liebsten – sowie ein freier Tag rund um deinen Geburtstag, flexibel innerhalb von zwei Wochen einlösbar.
Tipps von einem erfahrenen Recruiter
Stelle in deinem Lebenslauf deine Ausbildung als Köchin oder Koch ganz oben in der Übersicht heraus, gefolgt von relevanter Entremetier‑Erfahrung, damit der Leser sofort sieht, wovon du lebst. Nutze konkrete Beispiele, um deine Must-have‑Fähigkeiten zu belegen: etwa wie du Mise en Place organisiert, wie du bei hohem Servicevolumen Qualität sicherstellst oder wie du Hygiene- und Sicherheitsstandards umsetzt hast. Bereite dich auf das Interview vor, indem du beschreibst, wie du Abläufe in der Entremetier‑Station strukturierst, wie du Aufgaben an anderen Posten übernimmst und welche Ansätze du nutzt, um bei wechselnden Serviceanforderungen Ruhe zu bewahren. Formuliere eine Frage, die dein Interesse an Entwicklung zeigt, zum Beispiel wie das Küchenteam die Entremetier‑Position fachlich unterstützt wird und welche Möglichkeiten zur Weiterentwicklung es gibt.
Der Job richtet sich an jemanden, der mit Freude frische, saisonale Produkte verarbeitet, den Blick fürs Detail schätzt und gern in einem Teamsystem arbeitet. In Bern sitzt man nah an hohem Anspruch und Servicetakt, was die Stelle ideal macht für Küchenprofis, die Verantwortung übernehmen und sich in einer professionellen Küchenumgebung weiterentwickeln möchten. Wer Klarheit in Abläufen schätzt und Hygiene sowie Qualität konsequent umsetzt, passt gut ins Team und in die Kultur der The Living Circle Gruppe.
Alltag hinter der Entremetier-Station
In dieser Rolle unterstützt der Demi Chef Entremetier den Chef de Partie bei der Organisation und Führung des Entremetier-Postens. Dazu gehört, Gemüse, Beilagen und Suppen korrekt vorzubereiten, sorgfältig anzurichten und so den Service reibungslos zu gestalten. Auch die Mise en Place liegt in der Verantwortung, damit während der Servicephasen kein Zeitfenster ungenutzt bleibt. Gleichzeitig bleibt eine gleichbleibend hohe Qualität der Speisen der Maßstab, und es wird darauf geachtet, Lebensmittel verantwortungsvoll zu behandeln. Zusätzlich gehört es dazu, das Küchenteam an anderen Stationen zu unterstützen und die Hygienestandards ebenso wie die Qualitätsstandards konsequent einzuhalten.
Was dich mitbringen solltest
Eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch gehört zu den Grundlagen, ebenso wie erste praktische Erfahrungen, idealerweise am Entremetier‑Posten. Du bringst Freude an frischen, saisonalen Produkten mit und arbeitest mit Liebe zum Detail. Eigenständiges Arbeiten, gute Organisation und Zuverlässigkeit zeichnen dich aus, und du bist gleichzeitig ein Teamplayer, der sich fachlich weiterentwickeln möchte. Die Bereitschaft, dich sprachlich gut mit dem Team auf Deutsch oder Englisch zu verständigen, ist ebenfalls gefragt.
Vergütung, Benefits und Rahmenbedingungen
Die Stelle ist eine Vollzeitstelle mit einem Arbeitsumfang von 80 bis 100 Prozent, vor Ort in Bern. Zu den Vorteilen gehören Einkaufsrabatte zum Einkaufspreis und weitere Rabatte in unseren Outlets, persönliche Geschenke zu besonderen Anlässen, eine Friends & Family Rate – teile unsere Gastfreundschaft mit deinen Liebsten – sowie ein freier Tag rund um deinen Geburtstag, flexibel innerhalb von zwei Wochen einlösbar.
Tipps von einem erfahrenen Recruiter
Stelle in deinem Lebenslauf deine Ausbildung als Köchin oder Koch ganz oben in der Übersicht heraus, gefolgt von relevanter Entremetier‑Erfahrung, damit der Leser sofort sieht, wovon du lebst. Nutze konkrete Beispiele, um deine Must-have‑Fähigkeiten zu belegen: etwa wie du Mise en Place organisiert, wie du bei hohem Servicevolumen Qualität sicherstellst oder wie du Hygiene- und Sicherheitsstandards umsetzt hast. Bereite dich auf das Interview vor, indem du beschreibst, wie du Abläufe in der Entremetier‑Station strukturierst, wie du Aufgaben an anderen Posten übernimmst und welche Ansätze du nutzt, um bei wechselnden Serviceanforderungen Ruhe zu bewahren. Formuliere eine Frage, die dein Interesse an Entwicklung zeigt, zum Beispiel wie das Küchenteam die Entremetier‑Position fachlich unterstützt wird und welche Möglichkeiten zur Weiterentwicklung es gibt.