Leiterin / Leiter Küche 100%

JobsCloseBy Editorial Insights

Die Stelle Leiterin / Leiter Küche 100% bei der Tertianum Residenz Zollikerberg in Zürich richtet sich an eine erfahrene Persönlichkeit mit abgeschlossener Dipl. Chefköchin / Chefkoch-Ausbildung, mehrjähriger Führungserfahrung in System- oder gehobener Gastronomie, exzellenten EDV-Kenntnissen und Fahrerlaubnis B. Sie tragen die Gesamtverantwortung für eine abwechslungsreiche Verpflegung, rekrutieren und führen das Team, planen Wareneinkauf und Inventur, gestalten Angebote inkl Preisgestaltung, pflegen Rezepte und gewährleisten HACCP, Arbeitssicherheit und Hygiene. Lehrlingsbetreuung gehört ebenso dazu. Wir bieten eine ausgewogene Work-Life-Balance und attraktive Benefits; Start ab 1. Oktober 2026 oder nach Vereinbarung. Bewerben Sie sich online über das Tool, erstellen Sie Ihr Konto und fügen Sie konkrete Beispiele zu Führung, Budget, Qualität und Rezepturentwicklung hinzu.

Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Ist der Kochberuf Ihre Berufung? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen sinnstiftend bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Kundinnen und Kunden zu haben? Dann passen Sie perfekt zu uns!

Für das Tertianum Residenz Zollikerberg in der Region Zürich suchen wir per 1. Oktober 2026 oder nach Vereinbarung eine/einen

Leiterin / Leiter Küche 100%

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für eine abwechslungsreiche, genussvolle und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich
• Personalrekrutierung, Führung und Planung
• Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur gemäss Tertianum Richtlinien
• Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung
• Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen
• Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG - HACCP – Konzeptes
• Lehrlingsbetreuung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Dipl. Chefköchin / Chefkoch
• Mehrjährige Führungserfahrung in der System- oder gehobenen Gastronomie
• Sehr gute EDV-Kenntnisse
• Fahrausweis Kat. B
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
• Freude an vielseitigen Herausforderungen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Warum Tertianum?

Uns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:

• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

• Geregelte Arbeitszeiten

• Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat
• Tägliches Mittagessen für CHF 10
• Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise
• Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
• SBB-Halbtaxabonnement
• Diverse Flottenrabatte

Weitere Benefits finden Sie auf unserer Website.

Sind Sie interessiert?

Wir bieten Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen. Sie übernehmen Verantwortung und helfen mit, die Zukunft von Tertianum zu gestalten. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams. 

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool. Klicken Sie auf «Jetzt bewerben» und erstellen Sie Ihr persönliches Konto.

​