Plongeur(euse)

Description de l'entreprise

À l'image de la fleur dont elle tire son nom, Hana éclot au cœur de Paris. L'Opéra Garnier et la Bourse sont les majestueux voisins de cet hôtel qui vient fleurir la collection CHAPITRE SIX. Un havre de paix pour voyageurs et esthètes où l’on célèbre les fiançailles de deux arts de vivre élégants et millénaires. Ici, la France s’unit au Japon. De mets japonais en kobido au spa-piscine, le secret est celui du ralentissement et de la contemplation, du temps pour soi.

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif. 

Description du poste

• Assurer le nettoyage, l’entretien et le rangement de la vaisselle client, des batteries de cuisine et des locaux et matériel de cuisine selon les procédures de l’hôtel
• Manipuler et entretenir consciencieusement tout l’équipement et petit matériel mis à sa disposition
• Appliquer strictement le règlement sur l'hygiène et la sécurité
• S’assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres
• Aider en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements
• Effectuer les ouvertures/fermetures suivant les procédures et s’occuper de ses tâches selon les standards
• Peut être amené à mettre en place et ranger l’office
• Peut être amené à porter les plateaux, débarrasser et remettre les couverts, verres, porcelaine, argenterie sur les tables
• Trier la vaisselle avant et après lavage
• Approvisionner la cuisine en produits de lavage
• Utiliser le lave-vaisselle
• Utiliser la sécheuse

Profil recherché

• Aimable et courtois
• Attitude positive et volontaire
• Sens aigu du service et de la qualité
• Grande énergie 
• Intègre, impliqué et motivé
• Capacité d'adaptation, flexibilité
• Bon esprit d’équipe
• Professionnalisme, attentif aux détails
• Capable de manipuler les outils de travail sans danger ni pour lui ni pour les autres

Réf: 501a7600-ede6-4214-bdc0-e0fd6c920166