Zelfstandigwerkend Kok (FT/PT)

JobsCloseBy Editorial Insights

Barraca Amsterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok (FT/PT) die vanaf dag één de keuken van ons restaurant op het Leidseplein laat draaien. Je werkt zelfstandig jouw partie bewaakt kwaliteit, verzorgt mise-en-place en zorgt voor een efficiënte werkorganisatie in samenwerking met de Chef-kok. Belangrijk is ervaring als zelfstandig kok, een passie voor vak en een nauwkeurige uitvoering volgens HACCP. Flexibiliteit voor avonden weekends en feestdagen, en een rustige professionele houding in drukke services. In ruil krijg je marktconform salaris volgens de horeca cao, opleidingsmogelijkheden en medewerkerskorting, en de kans om vanaf de opening onderdeel van Barraca Amsterdam te zijn. Tips: pas je CV aan op de Rodizio en toon concrete voorbeelden van plating, kwaliteitsbewaking en teamwerk, vermeld HACCP certificering en bereidheid tot opening en doorontwikkeling.

Wil jij vanaf dag één de keuken van een gloednieuw restaurant op het Leidseplein laten draaien? Lees dan snel verder!

Als Zelfstandig Werkend Kok bij Barraca Amsterdam ben jij een belangrijke kracht in onze keuken. In onze gloednieuwe Rodizio Grill & Bar op het bruisende Max Euweplein werk je met hoogwaardige producten en zorg je ervoor dat elk gerecht met aandacht en kwaliteit wordt bereid.

Vanaf de opening ben jij medeverantwoordelijk voor een strak draaiende keuken en een constante topkwaliteit op het bord.

Over Barraca

Barraca is het spectaculaire Rodizio Grill & Bar concept van Claus Group. Rodizio is een authentiek Braziliaans foodconcept, waarbij een breed assortiment aan vlees op de grill wordt bereid en aan tafel wordt gesneden en geserveerd door een team van Passadores. Aanvullend is er onbeperkt toegang tot de uitgebreide Fresh Market Table en verschillende uitgeserveerde bijgerechten.

Na het succes in Hoofddorp openen we binnenkort onze nieuwe locatie in hartje Amsterdam, en jij kunt daar vanaf dag één onderdeel van zijn!

Requirements

Wat ga je doen?

Als Zelfstandig Werkend Kok bij Barraca Amsterdam draai jij zelfstandig jouw partie en zorg je dat alles tot in de puntjes is geregeld. Je:

• Bereidt gerechten volgens recept en kwaliteitsstandaard;

• Verzorgt de mise-en-place en zorgt voor een efficiënte werkorganisatie;

• Werkt nauw samen met de Chef-kok en het team;

• Bewaakt kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten;

• Houdt je werkplek schoon en werkt volgens HACCP-richtlijnen;

• Bent bereid om in de avond, tijdens het weekend en met feestdagen te werken;

• Draagt bij aan een positieve en professionele sfeer in de keuken.

Kortom: jij kookt met passie en precisie en bent een vaste waarde in het keukenteam.

Wat breng jij mee?

• Je hebt ervaring als Zelfstandig Werkend Kok of in een vergelijkbare functie;

• Je hebt liefde voor het vak en werkt nauwkeurig;

• Je blijft rustig en gefocust tijdens drukke services;

• Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden;

• Je bent een teamplayer met een proactieve houding;

• Kennis van HACCP is vereist.

Wat bieden we jou?

• Een afwisselende functie in een nieuw te openen restaurant op het Leidseplein;

• Een marktconform salaris volgens de horeca-cao;

• Medewerkerskorting binnen Claus Group (o.a. Barraca, Claus Hoofddorp en Courtyard by Marriott Amsterdam Airport);

• Ruimte voor ontwikkeling via trainingen en doorgroeimogelijkheden;

• Korting op zorgverzekering en pensioenregeling via PH&C;

• En natuurlijk: de kans om vanaf dag één onderdeel te zijn van de opening van Barraca Amsterdam!

Over Claus Group

Claus Group is een toonaangevend horecaconcern met ruim 200 medewerkers, bekend van onder andere Barraca Hoofddorp, Claus Bowling, Claus Events en het Courtyard by Marriott Amsterdam Airport Hotel. Kwaliteit, creativiteit en gastvrijheid staan bij ons centraal.

Join the family. Join Barraca Amsterdam. Solliciteer nu en bouw mee aan de keuken van Barraca Amsterdam!