RESPONSABLE HYGIÈNE & QUALITÉ – H/F

Le Groupement Mousquetaires, acteur majeur de la distribution regroupant les enseignes Intermarché et Netto, recherche un Responsable Hygiène & Qualité à Hyères. Avec sept enseignes, environ 160 000 collaborateurs et plus de 3 100 chefs d’entreprise indépendants, le réseau place l’excellence opérationnelle et la sécurité alimentaire au cœur de son métier. Si vous aimez piloter des dispositifs qualité et travailler concrètement sur le terrain, ce rôle sur site pourrait vous convenir. Le poste s’inscrit dans une démarche qui rend le « mieux manger » accessible à tous, et vous reporterez directement à la Direction du magasin pour assurer le cadre réglementaire et les exigences internes en matière d’hygiène, sécurité alimentaire et qualité.

Le poste est basé dans le point de vente de Hyères et est à pourvoir en CDI, en qualité de cadre. Vous évoluerez dans un environnement où l’opérationnel et le contrôle qualité se croisent au quotidien, avec une présence opérationnelle attendue dans l’ensemble des secteurs du magasin. Si vous avez déjà œuvré dans la grande distribution alimentaire, l’agroalimentaire ou la restauration collective et que vous aimez accompagner les équipes, vous pourriez vous sentir rapidement à votre place.

Cette offre s’adresse à celles et ceux qui veulent juxtaposer rigueur et action, en veillant à ce que les normes d’hygiène et les procédures de qualité soient non seulement respectées mais intégrées dans les routines quotidiennes du magasin.

Une journée à tenir le cap sur l'hygiène et la qualité

Au quotidien, vous pilotez et faites appliquer la politique hygiène et qualité du magasin, tout en restant attentif au cadre réglementaire relatif à l’hygiène et à la sécurité alimentaire. Vous assurez le suivi et l’application du Plan de Maîtrise Sanitaire et des principes HACCP, et vous effectuez des audits internes dans les différents rayons pour repérer les écarts et les corriger.

Vous élaborez, suivez et contrôlez les plans d’action correctifs en lien avec les responsables de secteur, et vous veillez à la traçabilité des produits, aux températures, aux DLC et DDM, ainsi qu’au nettoyage et à la désinfection. Votre rôle implique aussi de vérifier le respect des procédures dans les rayons traditionnels, les laboratoires, les réserves et les espaces de stockage, et de préparer les audits, inspections et contrôles sanitaires.

La veille réglementaire et l’adaptation des procédures internes font partie intégrante de votre mission, tout comme l’analyse des non-conformités et la mise en place des actions préventives et correctives. Vous sensibilisez et formez les équipes aux bonnes pratiques d’hygiène et aux exigences qualité, accompagnez les managers dans l’application quotidienne des procédures et assurez des reportings réguliers sur les indicateurs qualité à la Direction. Enfin, vous participez activement à l’amélioration continue des procédures et des pratiques du magasin.

Ce qu’il faut pour réussir et ce qui peut faire la différence

Indispensables pour ce poste, les candidats doivent réunir les éléments suivants :

• Une formation supérieure en qualité, hygiène, sécurité alimentaire, agroalimentaire ou domaine équivalent
• Une expérience similaire, idéalement dans la grande distribution alimentaire, l’agroalimentaire ou la restauration collective
• La maîtrise des principes HACCP, la réglementation d’hygiène alimentaire et les outils de suivi qualité
• Des qualités personnelles de rigueur, d’autonomie et d’organisation, avec un bon relationnel et la capacité de faire respecter les procédures tout en accompagnant les équipes sur le terrain
• Une présence opérationnelle sur les différents secteurs du magasin

Des atouts supplémentaires qui seraient utiles incluent une expérience dans l’accompagnement des managers et la formation des équipes sur les bonnes pratiques d’hygiène, ainsi qu’une aptitude à suivre et communiquer les indicateurs qualité et à réaliser les reportings destinés à la Direction. Une expérience des audits internes et la capacité à préparer et suivre les contrôles sanitaires peuvent aussi aider, même si elles ne remplacent pas les indispensables.

Rémunération et détails pratiques

Contrat: CDI

Statut: Cadre

Organisation du temps de travail: Forfait annuel en jours

Rémunération: entre 2 900 € et 3 000 € brut mensuel, selon profil et expérience (Prime annuelle / Mutuelle & Prévoyance / Avantages CSE / Remise sur achats)

Poste basé au sein de notre point de vente à Hyères, sur site

Conseils pour postuler

Passez vite vos HACCP et PMS en tête de votre CV. Donnez une démonstration claire de votre expérience avec ces cadres et expliquez comment vous avez piloté la politique hygiène et qualité dans un magasin ou un cadre similaire.

Illustrez vos compétences avec des exemples concrets. Parlez d’audits internes que vous avez menés, des écarts que vous avez identifiés et des plans d’actions que vous avez suivis jusqu’à leur clôture, en précisant les résultats obtenus et les indicateurs que vous avez suivis.

Préparez-vous à discuter comment vous traitez une non-conformité et comment vous avez formé ou accompagné des managers sur l’application quotidienne des procédures, en soulignant votre approche opérationnelle et votre capacité à travailler au contact des différents secteurs du magasin.

Demandez à votre interlocuteur comment les objectifs qualité et les indicateurs sont suivis au quotidien, et quelle place vous aurez dans les reportings à la Direction. Une question qui montre votre appétit pour l’amélioration continue et la collaboration interservices aura du poids.